Consommation de miel

Chaque année, les français consomment 40 000 tonnes de miel, alors que la France n'en produit que 18 500 tonnes. Il faudrait 1 million de ruches et 3 000 apiculteurs en plus pour satisfaire la demande de consommation française, alors même que la survie des abeilles est de plus en plus menacée (agressions chimiques, parasites, infections, insuffisance de ressources alimentaires, prédateurs tels que le frelon asiatique…).

Document en ligne : 10 clés pour comprendre l'agro-écologie .