Gaz à effet de serre liées au gaspillage alimentaire

Un tiers de la production mondiale part directement à la poubelle, ce qui produit 7 % des émissions annuelles de gaz à effet de serre (GES), soit environ 3,3 milliards de tonnes équivalent CO2 par an, changement d'affectation des sols exclu. Selon une étude du Wrap*, le coût du gaspillage alimentaire dans le monde est estimé à plus de 350 milliards d'euros, sans compter celui de son traitement.