La surface potentiellement « végétalisable » à Paris serait de 460 hectares dont 80 seraient « facilement » végétalisables. Cela permettrait d’approvisionner plus de 200 000 habitants en légumes frais.
Surface végétalisable à Paris
http://www.apur.org/sites/default/files/documents/vegetalisation_toitures_terrasses.pdf