L’outarde canepière fait l’objet des plus grands soins en Champeigne tourangelle. Elle bénéficie dorénavant d’une MAET, Mesure agro-environnementale territorialisée. L’objectif est de préserver l’habitat de cet oiseau dont la population nationale est en fort déclin, particulièrement dans les zones céréalières du centre-ouest. En région Centre, deux noyaux subsistent, dont l’un en Champeigne tourangelle. La mesure consiste à créer des zones favorables à l’habitat de cet oiseau avec la mise en place de couverts pérennes à base de légumineuses comme le sainfoin ou le trèfle violet. Les agriculteurs et le groupement de développement agricole de la région se mobilisent pour la réussite de l’opération.