La sécurité alimentaire comme indication du changement climatique

Utiliser la sécurité alimentaire comme indicateur de vulnérabilité au changement climatique est la recommandation de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, la FAO. « Les effets potentiellement catastrophiques des changements climatiques à évolution lente sont appelés à peser de plus en plus sur la production alimentaire du monde en développement, et c’est dès maintenant qu’il faut se préparer à ces impacts escomptés », explique l’organisation onusienne.