Chasse aux idées reçues sur la viande rouge

Alimentation, climat et écologie, Chantal Jouanno récuse trois idées reçues sur la viande rouge. À l’occasion d’une visite le 23 juillet dans le Cantal auprès d’éleveurs de bovins, la secrétaire d’Etat chargée de l’écologie, a rejeté l’idée que pour mieux protéger la planète, il fallait cesser de manger de la viande. « La nature nous a faits omnivore, nous ne pouvons pas nous passer de protéines animales », a expliqué la secrétaire d’Etat à l’Ecologie.
Dans un communiqué, la Fédération nationale bovine (FNB) salue les propos de Chantal Jouanno, qui explique :« agriculture et écologie sont en partie liées, alors essayons de mener ce combat en commun ». Par ailleurs, la ministre a précisé qu’en matière de lutte contre le réchauffement climatique, « le stockage de carbone des prairies doit être pris en compte dans les contributions positives de l’élevage. De la même manière, la préservation des zones humides ne peut se faire sans les agriculteurs ».