Le bio augmente, surtout dans les cantines

En 2009, les surfaces conduites en bio représentaient 2,46 % de la SAU (677 500 ha), encore loin de l’objectif national de 6 % en 2012 fixé par le Grenelle. Mais l’Agence bio qui présentait le 19 mai les chiffres définitifs de la bio en 2009, se veut optimiste. Sur les quatre premiers mois de 2010, le rythme – inégalé jusqu’à présent – de conversions à l’agriculture biologique était de 375 par mois. Du côté de la consommation, le marché du bio progresse doucement, avec un chiffre d’affaires des produits bio en augmentation de 19 % entre 2008 et 2009. Le budget consacré par la restauration collective aux denrées bios a, quant à lui, plus que doublé entre 2008 et 2009, passant de 44 à 92 millions d’euros.