Les labels éthiques font tilt

L’attrait des consommateurs pour les labels et les produits éthiques a augmenté en 2009. C’est l’une des conclusions du 4e baromètre de l’alimentation réalisé par le Crédoc, le Centre de recherches pour l’étude et l’observation des conditions de vie. Une année également marquée par un ralentissement des dépenses de consommation, signe d’une très forte chute de la confiance des ménages. Les personnes interrogées se déclarent prêtes à dépenser plus pour une consommation plus responsable. A savoir des produits qui disposent de garanties en matière de respect de l’environnement et de bien-être animal, d’informations sur la traçabilité et d’avantages pour la santé.