Surface de terre cultivée par personne

La surface cultivée sur la planète par personne était de 0,22 ha en 2011 alors qu’elle était de 0,45 ha par personne cinquante ans plus tôt. Avec une moyenne de 0,37 ha par personne dans les pays à hauts revenus et de 0,17 ha dans les pays les plus pauvres. Cette baisse s’explique par la demande croissante en aliments qui a poussé les agriculteurs à se diriger vers une agriculture plus productive, très consommatrice en intrants et en eau. Pendant cette période, les surfaces en cultures irriguées ont plus que doublé.
La production agricole mondiale a été multipliée par un facteur compris entre 2,5 et 3 au cours des 50 dernières années alors que la superficie cultivée n'a augmenté que de 12 %.