43 % des Français mangent bio régulierement

Selon le baromètre Agence Bio/CSA 2012, 43 % des Français déclarent consommer des produits bios au moins une fois par mois, contre 40 % en 2011 et 37 % en 2003.

63 % des Français ont consommé du bio en 2012
Dans ces consommateurs réguliers, 8 % disent consommer bio tous les jours et 15 % au moins une fois par semaine. L'Agence Bio veut y voir une vraie tendance de fond plutôt qu'une simple mode. 82 % des consommateurs ont maintenu ou augmenté leur budget consacré à l'achat d'aliments bios malgré le contexte économique difficile. En ajoutant à ces 43 % de consommateurs réguliers les 21 % de consommateurs occasionnels, ce sont 63 % des Français qui ont consommé bio en 2012.

Achats bios en GMS : une progression spectaculaire
Un indice de la vulgarisation du bio : la part grandissante des achats via les circuits de ventes généralisées. En 2011, 65 % des consommateurs achetaient les produits bios en grandes et moyennes surfaces, contre 80 % en 2012. A noter : cette hausse se fait au détriment des circuits courts, et notamment les marchés passant de 43 % à 32 %.

Une demande au-delà du cercle privé, et au-delà de l'alimentaire
Enfin, le bio « au-delà de chez soi » est un autre phénomène en hausse. Les Français sont plus nombreux qu'en 2011 à être intéressés par l'idée de repas intégrant la bio en hôpital, maisons de retraite, centres de vacance… ou à l'école, où 75 % des parents désirent des repas avec des produits bios. Enfin, l'achat de produits biologiques non alimentaires augmente également en 2012 : 49 % des Français disent en acheter, principalement les produits d'entretien ménager et les produits cosmétiques et d'hygiène, soit 5 % de plus qu'en 2011.

Voir l'ensemble des chiffres du baromètre 2012.