Vient de paraître : Comment bien se nourrir en respectant la planète et notre santé ?

Bien se nourrir en respectant la planète et notre santé. Vaste problématique, que Pierre Feillet redécoupe en dix questions pour expliquer comment concilier plaisir, santé et durabilité dans les assiettes. Ce directeur de recherche à l'Institut national de la recherche agronomique ne laisse dans son ouvrage aucun sujet de côté : place de la viande, du biologique, mode de cuisson, circuits courts, gaspillage, affichage environnemental… y sont traités de façon pédagogique et documentée.

En vente à partir du 21 septembre

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