Envie d’agir à la campagne

L’entreprise « Il était une fois la ferme », située dans le Var, à Sollies-Pont a été créée en mars 2005 par Jérémy Baisse et Joy Waterkeyn. L’originalité de cette ferme pédagogique, c’est qu’elle est itinérante. « Il était une fois la ferme » reconstitue une ferme grandeur nature, permettant au public de découvrir les animaux et de participer à différentes activités liées à la nature et à l’environnement (découverte des énergies renouvelables, initiation à la météo, tri sélectif, etc.). Deux à trois fois par semaine, la ferme s’installe pour une journée dans des cours d’écoles, des centres aérés ou des crèches. Jérémy Baisse et Joy Waterkeyn proposent et animent huit ateliers pédagogiques très variés : traite des chèvres, recyclage du papier, fabrication du beurre… Les demandes augmentent et se diversifient : « Nous sommes de plus en plus sollicités par les maisons de retraite, à la recherche d’animations intergénérationnelles : la ferme est installée dans l’établissement, ce qui permet d’inviter des classes ou des groupes d’enfants. Des comités d’entreprise nous contactent également pour animer leurs manifestations annuelles ». Devant un tel succès, Jérémy Baisse et Joy Waterkeyn envisagent déjà d’embaucher un salarié l’année prochaine.

Jérémy Baisse et Joy Waterkeyn