La visite sanitaire rendue aux exploitations bovines, 248 000 sur le territoire national, va passer d’un rythme annuel à un bisannuel. Mais, dès novembre 2008, les vétérinaires sanitaires resteront deux fois plus longtemps dans chaque élevage, afin de passer en revue davantage de points. Cette visite, obligatoire depuis 2005 est financée par l’Etat. Elle conserve sa vocation de suivi de la santé animale et s’étendra désormais à la santé publique vétérinaire. Les visites permettront donc de collecter les informations sur la protection sanitaire de l’élevage, les locaux et les équipements, la gestion sanitaire des animaux, la pharmacie vétérinaire, l’hygiène de la traite et la tenue des documents sanitaires. Les vétérinaires sanitaires, qui sont mandatés par la Direction des services vétérinaires, représentent l’Etat. Ils n’ont toutefois pas de rôle de sanction. Ce qui n’exclut pas que leurs compte-rendus, centralisés, permettent de diriger des contrôles ciblés : environ dans deux cas sur cent.