Louis Orenga – « Rééquilibrer le discours sur la viande »

Le CIV n’a pas vocation à défendre telle ou telle position mais par contre nous avons la responsabilité de développer une information complète qui prenne en compte l’ensemble des paramètres d’une problématique (techniques, économiques, environnementaux, sociaux, sanitaires, nutritionnels, etc…), afin que la société puisse faire des choix et définir ses équilibres, qu’ils soient par exemple alimentaires ou environnementaux.

Louis Orenga Directeur du CIV

Cela est d’autant plus important que l’on assiste actuellement à des positionnements parfois extrémistes qui prennent le devant de la scène médiatique et qui occultent toute une partie de la réalité, notamment le rôle de l’élevage dans l’équilibre agricole et territorial français. Pour échanger sur nos orientations en matière d’information, nous venons de mettre en place un Comité environnement, composé d’experts et de représentants associatifs, comme nous l’avons déjà fait depuis longtemps dans le domaine du bien-être avec les associations de protection animale ou du consumérisme avec les associations de consommateurs.