Connaissance des impacts environnementaux des productions agricoles : quel est l’apport des études ACV ?

En partenariat avec le ministère de l’Agriculture, le ministère de l’Ecologie, l’APCA, l’Inra et Ecointesys – Life Cycle Systems, l’Ademe organise une journée d’échanges sur les analyses du cycle de vie (ACV) des productions agricoles, le 2 octobre.
Cette journée est organisée à l’occasion de la restitution d’une synthèse bibliographique commanditée par l’Ademe. Il s’agit d’une étude présentant l’état des connaissances de l’utilisation des ACV sur vingt-deux produits agricoles. Elles concernent des productions animales (viande bovine, viande ovine, porc, volaille, oeufs, poisson, lait) et végétales (blé, orge, maïs, riz seigle, pomme de terre, soja, colza, betterave à sucre, plantes fourragères, salade, tomate, carotte, raisin, pomme).