« Fruits et légumes frais à l’hôpital » est une opération pilote lancée de juin à août dans deux services de l’hôpital de Perpignan. Les patients y reçoivent chaque jour, en plus du repas, une petite corbeille de fruits et légumes frais à grignoter. Un moyen, selon le ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche, de « promouvoir une offre alimentaire diversifiée et de bonne qualité gustative en milieu hospitalier ». L’expérience est sous-tendue par une relation étroite entre le fournisseur, les établissements, les producteurs de fruits et de légumes de la région et le Service de la restauration hospitalière.
Cette initiative pourrait prendre de l’ampleur, à l’image de l’opération « un fruit pour la récré », lancée dans les écoles en septembre 2008 et reconduite à la rentrée prochaine.
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