Vient de paraître – Faire cohabiter l’environnement et l’élevage

À l’heure d’une remise en cause fréquente des modes d’élevage et d’une demande pressante de la société en matière d’environnement, quel bilan peut-on faire des systèmes actuels de production animale et quelles sont les perspectives ? L’ouvrage «Environnement et élevages » apporte des éléments de réponse, notamment en matière d’alimentation des animaux, de gestion de leurs effluents, ainsi que sur les méthodes et outils d’évaluation environnementale applicables aux élevages. Conçu par des spécialistes, il s’adresse aux enseignants, formateurs, agents de développement, professionnels qui s’intéressent aux systèmes de production animale et à leurs performances technico-économiques et environnementales. Il a été coordonnée Sandrine Espagnol, ingénieure d’études à l’IFIP, l’Institut du porc, et par Philippe
Leterme, professeur à AgroCampus Ouest et coordinateur du programme, « Systèmes de production animale et développement durable » de l’Agence nationale de la recherche (ANR).
Il est publié aux éditions Educagri / Quae au prix de 29 euros (260 pages), http://www.editions.educagri.fr