D’ici à l’automne, des poules mieux loties et des œufs moins chers

Les industriels de l'alimentation utilisateurs d'œufs tirent la sonnette d'alarme à propos du fort renchérissement du prix des œufs. L'entrée en vigueur au 1er janvier 2012 des nouvelles normes européennes sur le bien-être des poules pondeuses est en partie responsable du déficit en œufs et de ces hausses de prix. Mais contrairement à ce que laissent entendre les industriels de l'alimentaire qui réclament des aides de la part de l'UE, la situation ne serait que passagère. Forte de l'expérience de l'Allemagne qui a interdit les cages en batterie en 2010, la Commission européenne estime le retour à la normale d'ici à cet automne. Selon Bruxelles, l'impact sur les prix serait limité à long terme et permettrait en échange aux consommateurs d'avoir la garantie que les conditions de bien être des poules se sont améliorées.