500 000 litres de lait bio dans les cantines du Morbihan, c’est possible

Les producteurs biologiques du Morbihan se sont mobilisés le 25 juin pour communiquer sur leurs capacité à livrer 500 000 litres de lait bio aux restaurants collectifs, contre 160 000 litres aujourd'hui. Alors que le Grenelle de l'environnement préconise 20 % de produits bio en restauration collective, « ce pourcentage dépasse rarement les 3 % dans le Morbihan, dénoncent les producteurs bio. Notre potentiel est important mais la restauration collective et la production doivent avancer ensemble ». Les productions bio du Morbihan ne se limitent pas au lait, avec un potentiel bio tout aussi important en viandes et légumes.

Les producteurs biologiques du Morbihan pourraient livrer 500 000 litres de lait bio aux restaurants collectifs.