Le budget alimentation des Français toujours en chute

Un sondage effectué par opinionway pour Sofinscope en mars a révélé les dernières évolutions dans les habitudes de consommation alimentaire des français: le budget consacré a baissé en 2013. Une tendance qui devrait se confirmer en 2014. 57 % des français estime avoir dépensé plus d'argent pour se nourrir cette année. C'est plus de la moitié mais c'est pourtant un chiffre en baisse de 14 points. En effet, le sondage révèle également que 49 % des interrogés souhaiteraient réduire cette dépense, qui plafonne à 389 euros par mois, soit 7 euros de moins qu'en 2012.

En ce qui concerne les choix faits par les acheteurs, l'origine biologique constitue un critère important pour 15 % d'entre eux (soit une hausse de 1 point), alors que 5 % s'inquiète de l'impact environnemental du produit. Les achats directement à l'exploitant font eux une légère progression et ont conquis cette année 3 % des acheteurs. Enfin, pour 41% des français, la qualité des produits alimentaires diminue. Un chiffre cependant en baisse par rapport au dernier sondage.