Planter 1000 arbres fruitiers contre le changement climatique, c'est le créneau de Vergers Urbains. « Ces milles premiers arbres, ne seront qu'une amorce pour permettre la création de plusieurs pépinières fruitières dans Paris intramuros », selon l'association. Ces pépinières, gérées de manière collective et accompagnées techniquement par Vergers Urbains, constitueront des lieux ressource qui permettront à chacun d'influer sur le climat tout en se réappropriant son cadre de vie et son alimentation.