L’UE s’inquiète des taux de nickel dans les produits d’origine animale

La Commission européenne demande aux États membres de surveiller la présence de nickel dans les denrées alimentaires d'origine animale, dans une recommandation parue au Journal officiel du 29 juin. Elle se fonde sur l'avis de l'Autorité européenne de sécurité des aliments, l'Efsa, qui estime que les niveaux actuels de l'exposition  chronique  au  nickel,  en  ne  tenant  compte  que  des  denrées  d'origine  animale,  pourraient  être  préoccupants dans la population jeune.

Les personnes sensibles au nickel sont également susceptibles de développer des réactions cutanées  sous forme de poussées d'eczéma lorsqu'elles consomment des denrées alimentaires d'origine animale. « La contribution des denrées alimentaires d'origine animale à l'exposition alimentaire de l'homme au nickel ne devrait donc pas être sous-estimée », explique Bruxelles. Mais les données manquent. La Commission demande donc aux pays membre de fournir des chiffres à l'Efsa avant le 31 octobre 2017.