La date est fixée : les États-généraux de l’alimentation débuteront le 20 juillet 2017 à Paris. Sont invités les filières agricoles et agro-alimentaires, le secteur de la santé, les acteurs économiques concernés, les ONG environnementales… au total, environ 400 personnes sont attendues pour le lancement. Les États généraux doivent, dans une première phase, se pencher sur la répartition de la valeur économique et la juste rémunération des agriculteurs ; et dans un deuxième temps sur la santé, l’environnement, le gaspillage, etc.… Ils devraient finir aux alentours de début décembre.