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Prairie permanente, prairie temporaire… Pâturée ou fauchée… Issue d’une semence à choisir… L’herbe consommée par les vaches dans les élevages français est une culture à part entière. Interrogé par notre journaliste Thomas Turini, François Issolan, dont l’exploitation se situe dans le Tarn-et-Garonne, explique comment il gère les 200 hectares destinés à ses Blondes d’Aquitaine.
