Vient de paraître : L’équation alimentaire

« Comment les maths peuvent sauver l’agriculture ? », c’est la réflexion proposée par Jérémie Wainstain, polytechnicien, dans son ouvrage L’équation alimentaire publié aux Éditions France Agricole en février 2022.

Cet ouvrage pédagogique de 120 pages se présente comme un mode d’emploi. L’auteur propose une approche de l’agriculture qui permettra, selon lui, de « nourrir la planète, sans pétrole, en réparant la nature et le climat ». Jérémie Wainstain explique comment les mathématiques peuvent être mises au service de l’agriculture pour lui permettre de mieux collaborer avec l’industrie agroalimentaire, le secteur financier et les politiques publiques.

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