Le bio est nutritionnellement supérieur selon Que Choisir

Dans son numéro du mois de mai, l’association de consommateur UFC-Que Choisir rapporte les résultats de quatre études : la première a été menée par l’université de Californie Davis sur les kiwis, les trois autres portant sur les pommes, les tomates et les pêches ont été réalisées dans le cadre d’un programme européen. Elles ont toutes confirmé la supériorité du bio par rapport aux aliments conventionnels concernant leur qualité nutritionnelle.

L’association souligne toutefois que les chercheurs mettent en garde les agriculteurs bio : « dans un souci de productivité, leurs techniques de production tendent à se rapprocher de celles de l’agriculture conventionnelle. Or l’étude montre que c’est aussi l’absence de course aux rendements et l’utilisation parcimonieuse des intrants (engrais, produits de traitement…) qui font la différence ».