7,5 % de croissance pour les viandes bio en 2006

La production de viande bio a progressé de 7,5 % en 2006 en France, indique l’Observatoire viandes bio Commission bio Interbev (interprofession du bétail et des viandes). A eux seuls, le bœuf et le veau représentent 65 % des viandes bio produites en 2006, soit 7 324 tonnes. La viande porcine, avec 3 480 tonnes, figure en deuxième position (31 %), tandis que la viande ovine ne représente que 4 %.