Année des légumineuses : le haricot tarbais, mascotte du mois

Les Nations unies l'ont décrété : 2016 est l'année des légumineuses. L'association du haricot tarbais en profite pour mettre en avant ses spécificités et recettes, cet automne, alors que commence sa récolte dans le Sud-Ouest de la France. Ce haricot riche en fibres et protéines végétales, et dont la production est fixatrice d'azote, pourrait en intéresser plus d'un  !

Quelques idées de recettes