Colloque : La viande a-t-elle sa place dans l’alimentation durable ?, 14 mai, Paris

Le Centre d'information des Viandes (CIV) organise un colloque le mercredi 14 mai autour de la question : La viande a-t-elle sa place dans l'alimentation durable ? Deux tables rondes seront organisées autour des sous-questions suivantes : La viande est-elle un aliment sain au regard de l'alimentation durable ? Comment aborder le gaspillage alimentaire au niveau des filières viandes ?

Ce colloque a pour ambition de traiter ces deux sujets sous des aspects économiques, sanitaires, nutritionnels, environnementaux et sociologiques. Christian Bréchot, directeur général de l'Institut Pasteur et Pierre-Michel Rosner, directeur du Centre d'Information des Viandes, introduiront cette journée.

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