Construire des bâtiments vinicoles écoresponsables

Le projet Ecowinery travaille sur l'impact de la conception et du fonctionnement des caves sur l'environnement. Un outil pédagogique a été créé, abordant les thèmes suivants : contexte réglementaire, démarche architecturale et éco-construction, ressource énergétique associée au bâtiment (géothermie, solaire, pompe à chaleur, toit ou mur végétalisé), optimisation de l'utilisation de l'eau dans une cave vinicole, économie et gestion écologique des effluents, suivi et évaluation d'un projet d'éco-conception d'une cave vinicole et de son impact environnemental. Ecowinery est financé par la Commission européenne et coordonné par l'IFV, l'Institut français de la vigne et du vin.

Pour accéder au e-learning.
Pour en savoir plus.