Déchets verts et lisier, la bonne combinaison

C’est après avoir visité un projet similaire à Saint-Maixent dans les Deux-Sèvres, qu’Yves Debien, l’un des deux associés de l’exploitation agricole a pris les devants. Jouant avec humour sur le slogan “dans le cochon tout est bon, même…” histoire de montrer à ses concitoyens qu’agriculture et société de consommation peuvent faire bon ménage. Le département, la région et l’Ademe (Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie) ont soutenu ce projet innovant, apportant respectivement un soutien financier à hauteur de 15 %, 10 % et 10 % pour un investissement total de 350 000 euros.

Service rendu à la société

Car installée dans la continuité d’un élevage intensif, qualifiée au titre de l’agriculture raisonnée, cette unité de compostage d’une superficie de 6 000 m2 efface la récurrente étiquette de pollueur attribuée au monde agricole et lui permet d’endosser celle de professionnel du recyclage… de prestataire de services.

Ainsi se pose tout l’enjeu d’un tel dossier : l’agriculteur reprend un gisement de déchets verts qui, il y a encore un an, était soit incinéré, soit enfoui ; deux procédés écologiquement peu acceptables.

Il valorise un sous-produit ⁽¹⁾ compliqué à éliminer. Néanmoins, pour s’inscrire dans une logique de développement durable, cette unité doit pouvoir dégager un bénéfice et pas uniquement économique. Certes, la prestation est facturée 30 euros la tonne, un tarif intéressant pour ses clients qui permet aussi à la SCEA d’amortir ses investissements et de couvrir le coût des opérations de manutention. Mais ce qui lui apporte une vraie plus-value, c’est l’épandage du lisier sur la totalité des terres. “Je ne pouvais pas trop m’approcher des zones construites avec mon épandeur, en raison du risque de nuisance olfactive, explique Yves Debien. Au final, je n’incorporais le lisier que sur 250 ha. Dorénavant 380 hectares sont amendés avec le compost, puisqu’il est inodore.”

Le bénéfice se retrouve aussi du côté du terroir. Les terres s’étaient appauvries. “Grâce au compost nous reconstituons progressivement le stock de matière organique. En parallèle, nous évitons le labour profond et privilégions les techniques culturales simplifiées.”

Ouverture à tous les secteurs

Mais ce qui motive aussi Yves Debien, c’est le gisement potentiel et, par ricochet, cette main tendue vers d’autres métiers. Les déchets organiques de l’agro-alimentaire, de la grande distribution, de la restauration collective avec l’hôpital et la faculté de Poitiers ouvrent de belles perspectives. Il a déjà aménagé une plate-forme d’aération forcée pour ce type de matière organique. Quant à vendre son compost ? “Trop compliqué, répond-il. Car il faudrait un produit normalisé.” Pourtant le succès est là. Souvent ses nombreux visiteurs jardiniers repartent avec un sachet sous le bras de cet or noir renouvelable… “Et quand ils ont vu notre façon de travailler, ils portent une attention toute particulière au tri sélectif : pas de plastique dans les containeurs noirs, dédiés aux déchets verts.” L’effort est partagé, le message passé.

(1) Un arrêté du 26 septembre 2005 classe le lisier dans la catégorie des sous-produits et non des déchets.