Le président de l’Unaf (Union nationale de l’apiculture française), Henri Clément, au cours de la conférence de presse du 13 février, s’est d’abord félicité du fait que “un résultat plutôt médiocre dû à des conditions climatiques défavorables”. La consommation se maintient à 40 000 t et, ainsi, pour la première fois, les importations dépasseront les exportations de miel. Au-delà du suivi de la production, Henri Clément, rappelle que la profession “L’Unaf demande également un retour à la déclaration annuelle des ruches, “la professionnalisation du suivi sanitaire des ruches grâce à une formation qualifiante qui permette aux vétérinaires de connaître les pathologies apicoles et les traitements les plus pertinents”.