Elevage, viande et développement durable en chiffres

L'Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes, Interbev, présentait au Space, le salon de l'élevage de Rennes, des chiffres qui rappellent la contribution de l'élevage au développement durable. A savoir :
– 20 % du territoire français sont couvert d'herbe sous forme de prairies et parcours utilisés pour les herbivores ;
– 60 % du territoire sont mis en valeur par l'agriculture et l'élevage ;
– 25 races bovines existent en France ;
– 600 000 km de haies sont entretenues par des agriculteurs ;
– 80 % représentent la part moyenne d'herbe dans la ration des bovins de races à viande ;
– 400 000 km de cours d'eau sont délimitées par des bandes enherbées permanentes ou des prairies de taillis, des bois, protégeant ainsi la qualité de l'eau.