Et si on mangeait local ? de Patrick Philipon

Les consommateurs se tournent de plus en plus vers le « consommer local », perçu comme plus sain. Le livre « Et si on mangeait local ? » de Patrick Philpon, Yuna Chiffoleau et Frédéric Wallet, préfacé par Nicolas Hulot, répond aux questions pratiques que se posent le grand public : Où manger local ? Les produits sont-ils moins chers ? Meilleurs pour la santé ? Pour l’environnement ?

Le livre, paru aux éditions Quæ, peut être commandé sur internet.