Flexitarisme et semaine du développement durable

Les flexitariens font de plus en plus parler d’eux. Pratique adaptée du végétarisme, consistant à manger peu de viande et des produits diversifiés, le flexitarisme sera mis à l’honneur par Compass Group France, entreprise de restauration collective, lors de la semaine du développement durable du 30 mai au 5 juin 2017. Le groupe proposera pour l’occasion tout une gamme de produits végétariens. Sans faire l’apologie du régime végétalien, Compass dit vouloir « ouvrir ses consommateurs à de nouveaux modes alimentaires ».