La Bourgogne s’engage pour une viticulture durable

La filière vin en Bourgogne s’est engagée, à travers d’un guide technique “Viticulture durable Bourgogne”, à généraliser la pratique d’une viticulture plus respectueuse des terroirs et de l’environnement.
Sans supprimer complètement l’usage des produits phytosanitaires, l’objectif est d’en limiter au maximum l’usage grâce à l’observation régulière et à la connaissance des nouvelles techniques. Le référentiel, qui présente les exigences et engagements de la démarche, comprend 200 fiches techniques et un guide phytosanitaire. Des réunions d’information sont également organisées. Les porteurs du projet (confédération des associations viticoles de Bourgogne, Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne, Chambres d’agriculture, conseil régional) se sont engagés à mettre en place des outils de mesure qui permettront d’évaluer l’impact de ces recommandations sur l’environnement.