La « faim invisible » dans le monde

2 milliards d'individus souffrent de la faim invisible. Il s'agit d'une forme de malnutrition souvent négligée provenant du manque d'apport ou d'absorption de vitamines et de minéraux ou oligo-éléments (zinc, iode, fer, vitamines A et B) et qui touche plus de 2 milliards de personnes dans le monde, soit plus du double des 805 millions de personnes sous-alimentées. Cette faim invisible est à l'origine de la hausse de mortalité maternelle et infantile, de handicaps physiques, d'affaiblissement du système immunitaire et des facultés intellectuelles. Cela affecte aussi grandement les économies des pays en nuisant à la productivité des populations.