La FAO propose un tour du monde culinaire autour des légumineuses

Climat, biodiversité, nutrition : les bienfaits des légumineuses sont présentées par la FAO* dans le document  « Légumineuses, des graines pour nourrir l'avenir ». Publié le 26 mai à l'occasion de l'année internationale des légumineuses, il propose également un tour du monde des recettes à base de ces légumes secs riches en protéines.

* Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture