La gastronomie française en route vers l’Unesco

Lancé au salon de l’agriculture 2008 par le président de la République, le projet d’inscription de la gastronomie française au patrimoine culturel et immatériel de l’Unesco entre dans sa phase décisive. La définition du périmètre du dossier et sa rédaction ont été confiées à la Mission française pour le patrimoine et les cultures alimentaires (MFPCA), présidée par Jean-Robert Pitte, géographe et ancien président de la Sorbonne. Un pré-dossier sera présenté fin mars au ministère de la culture qui analysera sa pertinence et Gastronomie décidera de son éventuel dépôt à l’Unesco à la fin du mois d’août.