Lancement d’une plateforme de circuits courts sur le plateau Paris-Saclay

Situé à vingt kilomètres au sud de Paris, le plateau de Saclay compte une vingtaine de fermes, dont plus de la moitié propose leurs produits en circuits courts. Pour faciliter la mise en relation avec les personnes habitant, travaillant ou étudiant sur ce territoire, le site « Manger local » a été mis en ligne. Des recettes de saison, randonnées et ateliers pour découvrir les exploitations locales sont également disponibles. L’objectif est de renforcer les liens entre la ville et les espaces agricoles du plateau, dont les terres agricoles sont les seules à être sanctuarisées par la loi en France. Cette zone de protection naturelle, agricole et forestière s’étend sur plus de 4000 hectares protégés, dont 2500 consacrées exclusivement aux activités agricoles.