Le département de l’Aisne rachète 4000 maroilles en soutien aux éleveurs

Les conséquences du confinement sur les filières de fromages AOP ont été très lourdes. Un collectif de soutien a été créé pour les soutenir, les producteurs ayant beaucoup de mal à écouler leur stock, en raison de la fermeture des marchés et rayons à la coupe durant le confinement. C’est dans ce cadre que le Conseil départemental de l’Aisne a annoncé, le 20 mai, le rachat de 4000 maroilles, alors que les ventes du fromage ont chuté de 40 à 90 %, selon les opérateurs. Les fromages rachetés seront distribués à des associations caritatives en juin et en septembre. Le département va mobiliser 30 000 euros pour cet achat solidaire.

La quasi totalité de la production de maroille est assurée dans le nord du département.