Le label « fait maison » a besoin de votre avis

Le 13 février, le parlement a définitivement adopté l'obligation d'indiquer sur les cartes de restaurants les plats « faits maison ». Dès cet été , elle permettra de distinguer les restaurateurs proposant des produits frais de ceux qui utilisent des plats surgelés ou sous vide. Depuis le 4 mars et jusqu'au 4 avril, professionnels de la restauration et particuliers peuvent participer à l'élaboration du décret grâce à une consultation en ligne. L'objectif est de mieux cerner les pratiques de professionnels et les attentes de consommateurs et ainsi de préciser les modalités de mise en œuvre du label. Participer à la consultation.
Ax.G.