L’élevage herbivore s’expose en Aquitaine

«Ces grands espaces verts n’existeraient pas sans eux et leurs troupeaux», «qu’est-ce qui est stocké dans le sol des prairies ?», «les troupeaux d’herbivores contribuent à y lutter dans le Sud de la France» : autant de thèmes abordés du 1er au 12 mai prochain, sous la halle du Parc des expositions de Bordeaux. Au sein d’une ferme grandeur nature présentant les productions, les métiers et les territoires aquitains, Aquibev, l’interprofession régionale de la filière viande, proposera un parcours ludique pour aborder la relation positive qui existe entre l’élevage des herbivores et leur environnement. Les plus curieux pourront apprendre que les prairies et les estives sont de véritables réservoirs de biodiversité et qu’elles jouent un rôle majeur dans le cycle de l’eau et du carbone. Un jeu, consistant à retrouver des mots clés en fonction de définitions proposées, permettra à chaque visiteur du parcours de tester ses connaissances et de remporter un lot. L’occasion aussi d’en savoir plus sur les races, l’alimentation des ruminants, les pratiques d’élevages, les viandes, les produits…