Les allergènes bientôt étiquetés sur les vins

Le secteur des vins ne bénéficie plus que jusqu'au 30 juin 2012 d'une exemption concernant l'étiquetage obligatoire des allergènes : ovalbumine, caséine et lyzozyme parfois présents dans les vins traités à l'aide de ces produits. Passée cette date, la réglementation européenne devrait lever cette exemption, conformément aux avis scientifiques de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) émis en novembre dernier. Les modalités d'application doivent toutefois être précisées par la DG agriculture de la Commission européenne dans les prochaines semaines. Reste par exemple à savoir si les vins déjà conditionnés ou mis sur le marché seront concernés par ce nouvel étiquetage ou si l'obligation réglementaire ne prendra effet qu'avec les vins issus de la récolte 2012.