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La production céréalière mondiale de 2007 est en bonne voie pour atteindre un niveau record de 2,095 milliards de tonnes, soit une hausse de 4,8 % par rapport à 2006, d’après l’estimation préliminaire de la FAO publiée le 16 mai. Malgré cela, les stocks étant à leur niveau le plus bas depuis plus de deux décennies, les disponibilités totales seraient tout juste suffisantes pour répondre à la demande accrue, due à la rapide croissance de l’industrie des biocarburants.
Les premières estimations de la production de céréales secondaires pour 2007 ont été révisées à la hausse, s’établissant à un record de quelque 1,051 milliard de tonnes, soit 7,1 % de plus que l’an dernier.
L’essentiel de cet accroissement est imputable au maïs qui représente à lui seul environ 70 % du total. On estime que la croissance rapide de la demande d’éthanol à base de maïs fera grimper de 9 % l’utilisation industrielle totale de céréales secondaires en 2007-2008, indique le rapport.
