Les Restos du cœur font rimer insertion avec production (de légumes !)

À Schorbach, en Moselle, les Restos du cœur ont trouvé un bon moyen pour approvisionner leurs réserves, face à la baisse des dons : produire des légumes sur place. Le centre de l’organisation, dans ce village de 500 habitants, réunit treize personnes en contrat d’insertion autour de ce projet, déployé sur 1000 mètres carré. La démarche se veut sérieuse : des professionnels ont participé à l’élaboration du calendrier de travail et des cultures. L’idée est d’adapter au mieux les légumes au profil de la parcelle et au climat de l’Est… mais aussi de sélectionner ceux qui se conservent le mieux dans le temps (pommes de terre, carottes, navets…). Ces derniers n’ont en effet pas vocation à être consommés immédiatement, pour permettre la distribution progressive dans les centres des Restos. Consulter la page Facebook du projet ici.