L’intérêt environnemental du soja

13 septembre 2006 - La rédaction 

La CAC (Coopérative agricole de céréales) d’Alsace développe la culture du soja /> destiné à l’alimentation humaine. “Cette culture présente des avantages agronomiques et environnementaux intéressants”, précise Olivier Pageard, responsable qualité de la coopérative. Semé en mai et récolté en septembre-octobre, le soja est un faible consommateur d’engrais, de produits phytosanitaires et est moins exigeant en eau que le maïs”. L’objectif pour la CAC est d’atteindre 1 000 ha de soja non OGM cultivés d’ici à 2008. Olivier Pageard précise que “la volonté de développer la culture du soja s’inscrit dans la démarche déjà engagée par la CAC en matière de développement durable à travers notamment son adhésion à la Charte “Alsace signe l’art et la manière”.</div>
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