L’oignon de Roscoff estampillé AOC

Une peau rosée à cuivrée, une odeur fruitée, une texture croquante quand il est cru : l’oignon de Roscoff vient de recevoir son AOC. Le décret paru dans le Journal Officiel  du 22 octobre stipule que seuls peuvent bénéficier de l’appellation d’origine contrôlée les oignons répondant aux conditions fixées par le cahier des charges établi dans le respect des propositions du comité national des appellations de l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao), en date du 8 juillet 2009. L’AOC couronne quinze années d’efforts du syndicat de défense du produit qui avait déposé un premier dossier de demande de reconnaissance en 1994. En 2009, 56 producteurs ont conduit leurs cultures selon le cahier des charges de l’AOC, soit environ 65 hectares pour 1 300 tonnes produites sur l’aire géographique de Roscoff à Kerlouan (Finistère).