Nette croissance pour la viande bio

La filière viande bio a augmenté ses volumes abattus de 10% en 2014, selon l'observatoire des viandes bio d'Interbev, l'interprofession de la viande et du bétail. La filière bovine a vu ses abattages croître de 15 % grâce à une bonne disponibilité en bovins justifiée par l'augmentation de 6% des élevages certifiés bio en 2014. La filière ovine à elle aussi augmenté de 15% ses abattages tandis que la filière bio porcine stagne. La répartition des volumes entre les circuits de distribution reste stable d'une année à l'autre. Les grandes surfaces sont toujours les plus grandes boucheries bios de France, avec 51 % des volumes de viande bio vendus.

Voir également notre article sur la consommation et la perception de viande bio en France.