Résidus de pesticides, plus proches de la réglementation

Publié le 12 mars, le dernier rapport annuel de l'Efsa (Autorité européenne de sécurité des aliments) sur les résultats des contrôles de résidus de pesticides dans l'alimentation fait état d'un taux de 98,4 % des échantillons testés qui contenaient des résidus de pesticides se situant dans les LMR (Limites maximales de résidus) autorisées. En 2002, ce taux était de 94,5 %. Ces LMR sont des niveaux maximaux de concentration de résidus de pesticides légalement autorisés dans ou sur les aliments destinés à l'alimentation humaine ou animale. Conformément à la législation européenne, une évaluation des risques pour la santé des consommateurs est effectuée avant de fixer ces LMR, ce qui sous-entend que le respect accru de ces limites est le signe d'une alimentation européenne plus sûre..